1ªQuedada/Taller Diversión y Bizcochín

Hola a todos, hoy vengo a poneros los dientecillos largos, pero con mucho amor, a ver si así os animáis más gente a la próxima.

El pasado sábado 25 de Febrero quedamos algunas “Cocinillas Valencianas” en el local que tengo en el centro de Valencia, un Centro de Psicología, a las 10 de la mañana, llenas de ganas y cargadas como burras con todos los bártulos necesarios para hacer nuestra “primera tarta fondant”, habían algunas que no era la primera pero venían con la voluntad de compartir todo lo que sabían, y por eso ahora saben que nos tienen de esclavas, jajajajajajaa

Fue una mañana, increíble, se nos pasó el tiempo volando. Estuvimos todas tan a gusto.  Entre risas y comida a raudales, fuimos cada una emborrachando nuestros bizcochos, y rellenándolos de cosas tan ricas como: nocilla, buttercream de philadephia milka, (que por cierto la tarrina entera son 12pp y está buenísima), frambuesas, dulce de leche, etc… vamos todo light!jajajajaja

Y bueno, sin más os voy a poner las fotos, y así un poquito más de ganas que os van a entrar:

 

A esta Quedada/Taller acudimos:

Lupe con su super tarta de Barbie (fue nuestra niña, creo que esa Barbie nos conquistó a todas), pero sus mamis de verdad fueron Conchin y Lupe

Belén de Cupcake a Gogo, con su tarta romántica más preciosa que la puñeta, y bueno con su alegría y nervio particular, que nos deleitaba con risas a todas a pleno pulmón.

Eva de Las Cositas de Zoe, que se estreno con su pedazo tarta floreada, y dice que era la primera vez que hacía flores, ¿os lo creéis? ¡Es que la tarta le quedo genial!

Marta de Noa’s Cake, nuestra obsesa por los animales, que aunque hace poco que está en Valencia, ya la hemos adoptado. Que hizo una tarta super elegante con su flor negra, que me dejo impresionada, también la primera, que ganas de robársela! Parecía para un catering de alto copete.

Patricia de El Grimorio Dulce de Patri (pagina en contrucción), una profe revolucionaría de peques, que con sus flores verdes nos dejo boquiabiertas, que arte natural tenía la niña, y con ese spray plata, nos enamoró a todas, que movimiento tenían sus flores! Alucinante

Mariela de Proyecto Dulce Lucia que vino con su princesa, que se portó mejor que bien, ni nos enteramos de que había un bebe, y aunque tuvo que irse pronto, también vemos esa tarta rojo pasión, ole, ole y ole…tendríais que verla amasando no tiene dedos, son palas de amasar.

Julia de Petites Sucreries, que preparó una tarta brutal, en forma rectangular, parecía sencilla, porque el diseño tenía mucha clase, pero yo que vi como la elaboraba, os digo….nunca se valora todo el trabajo que se hace para que algo quede así de perfecto, no es tan fácil, para nada. Que arte tiene esta chica, parece que todo es fácil cuando lo hace ella, luego tú te pones y es un super churro, pero ella te inspira. Y encima no dudo en ayudarnos a todas, enseñarnos y compartir todo lo que sabe. Si algún día tenéis la oportunidad ir a conocerla a uno de sus super cursos en Montensa Cuisine. Saldréis de allí enamoradas de ella, pero aviso tiene un novio muy guapo, y la siguiente de la cola soy yo, que si ella me dice ven…lo dejo todo!!!

Elena de 2eloa, nuestra queridísima reportera, con su marido más que estupendo que nos aguanto un buen rato. Esta chica decía que era nueva en este mundo, pero es que tiene unas manos, mirar que tartita, llena de detalles. Si ya es complicado hacer una rosa con fondant, imaginaros la precisión para hacerla así de pequeñita y que salga tan preciosa, es alucinante.

Y Cómo no, Chonchin de Azúcar con Amor. Si no hubiese sido por ella, las tartas de muchas, sobretodo la mía, hubiese sido un grandísimo desastre, vino solo a compartir la mañana con nosotras, y a enseñarnos, ayudarnos e inspirarnos. Cuando ya habían pasado casi dos horas, se me ocurrió girarme y decirle: “y tu bizcocho”, y toda sonriente me dice: “no, yo solo he venido a ayudar”. Imaginaos… todas nos hemos hecho de su club de Fans. ¡Pon una Conchin en tu vida!. Fue increíble tener la oportunidad de conocerla, ahora mismo ya no se nos escapa, ¿verdad chicas?. Tu decides Conchin o nos adoptas o te adoptamos todas las Cocinillas y te repartimos!jajajajajaa….¡estilo Salomón!

Bueno y falto yo, Tesa de Coses&Cosetes , una más de las locas, que voy de extremos de comida light y super sana, a repostería creativa con muuucho azucar, sé que mi tarta no es increíble, pero bueno era la primera, y de la emoción se hizo lo que se pudo, salvando desastres varios, cobertura seca, fondant seco…vamos caótico, si no hubiese sido por las chicas, madre mía…al final me gusta como me quedó, sencilla y graciosa, y lo mejor de todo, por el almíbar que use, olía de muerte!!!! Y el bizcocho esta riquísimo (que queréis que haga, de las otras no las he probado. Son todas super malignas y no me han traído ni un trocito pequeñito!!jajajaja).

Y quería mandar un besazo a todas las que faltaron ese día, ¡os echamos de menos chicas!, el próximo día no podéis faltar.

Y ahora, vamos a la cosilla, quería poner hoy la recetilla de mi tarta, y así poder puntuarla, pero…no sé como puntuar el fondant, no trae valores nutricionales, pero imaginaros…es pasta de azúcar…así que un porrón. Entonces lo que he pensado es que hoy voy a poner la receta de mi super bizcocho ideal, y su relleno. Para ir avisando, no sale taaaaaaaan cara de puntos, como podáis imaginar.

Bizcochín con Mousse de Chocolate Salvaje

Toda la receta 82pp

Ingredientes para el bizcocho:

–          1 Yogur desnatado de Fresa 0%

–          250 gr de Harina Bizcochona

–          200gr de Azúcar

–          4 huevos

–          50ml de aceite de girasol

–          50gr de nueces

Ingredientes para el relleno:

–          1/3 del Preparado del Mousse sabor chocolate de royal

–          100ml de leche desnatada

–          Frutas del bosque (frambuesa, moras, etc….)

Elaboración:

1. Calentamos el hornoa 175ºC
2. Preparamos un molde, yo uso papel de horno y así aunque uso mantequilla se queda por fuera y no he de puntuarla.
3. Unimos el azúcar y uno a uno los huevos hasta que sea una masa homogénea. Batir hasta que este espumosa.
4. Después añadimos el yogur, en mi caso de fresa, y también el aceite (yo siempre hecho un poco menos, como 30ml) a la mezcla anterior y batiremos hasta que esté cremoso.
5. Tamizada la harina, la iremos añadiendo, mientras mezclamos evitando dejar grumos.
6. Cuando tengamos todo bien integrado añadimos las nueces, no las desmenucéis en exceso, es genial cuando te tropiezas con un trozo mientras te comes el bizcocho, ¿A que si?
7. 7. Por otro lado, en un bol ponemos 1/3 del preparado del mousse de royal y añadimos los 100ml de leche fría y lo mezclamos bien hasta que se disuelva. . Luego con la batidora o a mano durante 2 minutos a velocidad alta para que la mezcla coja aire, veréis que entonces ya va pareciendo más una mousse. Lo ponéis en un tupper y a la nevera durante al menos 2 horas.

 

Salen más de 10 raciones, a mi me dio para 15, así que serían 5pp, y está….de muerte! Quiero ver vuestros Bizcochinos de Mousse de Chocolate Salvaje, mandarme fotos o dejarlas en nuestra página de facebook: Coses&Cosetes. ¡Os esperamos!.