Desde pequeña en mi casa había una costumbre, y era que todos los domingos por la noche había para cenar Tortillita de Patatas, hecha por mi papa, que las hace buenísimas. Han pasado años, y yo sigo respetando esa costumbre, me encanta, es una cena tan rica.

Cierto es que como he estado una gran parte de mi vida a dieta, este capricho lo tenía como algo muy ocasional, o sino como el “pecadito” de la semana (quién que siga una dieta el fin de semana no se permite un capricho). Pero hace ya casi dos años, descubrí Entulínea, (si la dieta de los puntos, de la que ahora mismo soy Monitora). Y cuál fue mi sorpresa cuando descubrí que ya no era un pecadito, sino que era una comida más, de la que no se debía abusar, pero si disfrutar.

En mi afán, por buscar siempre la receta con menos Propoints® (los puntos de la dieta). Se me ocurrió un día probar a hacer la tortilla lo más ligera posible, así que me lié la manta a la cabeza, y empecé a cortar patatas y cebolla como una loca las metí en el microondas con mi papillote (del que no pienso separarme nunca, ni aunque se rompa), y luego la cuaje en la sartén (¡¡¡mentira!!! La cuajo mi chico, pero como una pareja no son 2 sino 1, ¡LA CUAJÉ!jajajaja). Y sorprendentemente estaba de vicio. Me encantó y a mi chico también y lo más increíble de todo hasta a mi suegri le gustó.

Cierto que no es una tortilla de las de toda la vida, no tiene apenas aceite, y la patata está más blandita, pero os digo de verdad que me encanta, y podría pasarme días disfrutándola. De verdad animaros a probarla ya no solo por lo rica que está, ni por lo fácil que es prepararla, sino porque además….NO MANCHA NADA!!!

Y aquí os dejo la Super Receta de mi Torillón de Patatas.

Tortillón de Patatas, Hortalizas y Hongos

6Porciones= 4Propoints®

Ingredientes:

600 gr de Patata

200 gr de Cebolla

100 gr de Champiñón

5 Huevos de gallina medianos

2 Claras de huevo

1CD de aceite de Oliva

10gr de Sal

Elaboración:

1. Cortamos la patata a trozos medianitos, y también la cebolla (yo la prefiero en juliana) y lo metemos todo al microondas con el papillote 10 minutos a temperatura máxima.

2. Mientras batimos los huevos con las claras en un bol

3. Añadimos en el papillote el champiñón y los ponemos 4 minutos más a temperatura máxima (acordaros de mover la cebolla
y la patata para que no se queme). Y añadimos aquí la sal.

4. En el bol donde está el huevo batido, añadimos la patata, la cebolla y el champiñón (si te gusta más durito lo pones menos tiempo, a mi con mi microondas esta textura !me mata de vicio!)

5. Ponemos en la sartén el teflón redondo (si tu sartén no se pega no es necesario, pero el teflón ayuda muchísimo), y añadimos la cucharada de aceite, y cuajamos la tortilla. Aquí ya depende de la maña de cada uno (yo gracias a Dios, tengo un maridín estupendo que le da la vuelta sin tirar la mitad a la pila, ni quemarse).

6. Servimos acompañada de lechuguita, kétchup, o si te quedan muchos Propoints, un buen trocito de pan, y a !Disfrutar!. Por solo 4pp. Y os digo que salen 6 raciones bien hermosas, que no te quedas con hambre).

** Además si os fijáis, si usamos el aceite con moderación (sale a las porciones «gratis» de estos días), está receta es perfecta para un Día de Saciantes, ¡¡a qué es genial!!

Pues un besote a todos, y espero vuestras fotos de la tortillita en nuestro facebook.

Y recordar que ¡uno llega hasta donde es capaz de imaginar!.

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8 comentarios

  1. Hola!!! esta buenísima, la hice el primer dia que compre el papillote en Entulinea, queria probar algo que no habia hecho en el microndas, no iba a hacer algo que ya sabia que salia bueno, asi que probe a hacer una tortilla de patatas y cebolla, y tambien le puse champiñones y salió riquiiiiiiiiiisima!!! yo tambien la cuaje en el papillote 🙂 no salio tan doradita, pero salio super buena y barata de PP.
    Probarlo! os gustará seguro!!

  2. Es una idea genial para evitarnos grasas y disfrutar. La verdad es que con este método, las verduras están muy ricas y como confitadas, pero nunca lo había hecho para tortilla. Lo que sí que hago es que cuando hago la tortilla con verduras que tienen agua, como el calabacín, las pongo en la sartén con un hilito de aceite y las dejo a fuego muy suave, junto con cebolla y patata y sin casi aceite, se van pochando también. Después le hecho los huevos y también queda muy bien. No obstante, me apunto tu idea. Te ha quedado una tortilla genial.

  3. Verdad que si mi niña! como te echo de menos!!! al menos un cafe o algo, no??? hoy tengo mono de ti!!!! Besitos mi niña

  4. Nosotros a veces también compramos unas verduras congeladas en mercadona, y hacemos de patata y verduritas y está para morirse! me encanta la tortilla de patatas con cositas! ya sabes si te animas, quiero ver foto!!!!.

  5. Pues me alegro si te ha servido para animarte a abrir tu propio blog, o para continuarlo! Ya me dejarás la dirección y asi puedo ir a visitarlo. Besos.

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