Spaghetti nº5 con Salvia Fritta

En la reunión de esta semana hablabamos de priorizar, y así poder sacar tiempo para hacer las cosas que nos ayudan a lograr nuestros objetivos.

Uno de mis grandes objetivos es poder leer, al menos 5 o 6 libros al año, y debido a la vida que llevo no siempre me es fácil, así que aprovecho cualquier hueco para hacerlo, en el metro desde mi móvil, en la parada del bus, cuando voy de compras con amigas que están horas y horas probándose ropa, etc… Adoro leer, sobretodo novela de misterio, por si algún día me lee: ¡VICENTE GARRIDO, ERES MI ÍDOLO!.

Bueno, pero volviendo que desvarío, la cuestión esque estoy super entregada con un libro que me chifla, y no quería perder tiempo en pensar que comer el otro día, y derrepente…Voilà! me acordé que hace muuucho años me llevaron a un Italiano en Javea, y pedí esta pasta de plato, y no es que me gustará….es que me encantó y me decidí a probar a ver qué tal…y solo puedo decir…que fue una experiencia mágico/orgásmica!jajajajaa. Y por eso hoy la comparto con vosotros.

Spaghetti nº5 con Salvia Fritta
2 raciones

Ingredientes
140gr de Spaghettis nº5 en seco
16-18 Hojas de Salvia fresca y limpia
70gr de Mantequilla Extraligera 20%
30gr de Queso Parmesano
Agua para cocer
Sal y Pimienta Negra

Paso a Paso:
1. Cocemos los spaghettis al dente. Una vez empieza a hervir el agua añadimos la pasta, esperamos que vuelva a hervir, y entonces bajamos el fuego y contamos 7minutos. Lista. La escurrimos bien
2. En una sarten antiadherente (o con teflón) fundimos la mantequilla con cuidado de que no se nos queme y añadimos las hojas de salvia bien limpias, y removemos suavemente hasta que veamos que empiezan a sofreírse.
3. Añadimos entonces la pasta al sofrito y damos unas cuantas vueltas, y rápidamente cuando la pasta haya vuelvo a coger calor, servimos.
4. Rallamos nuestro queso parmesano sobre la pasta y controlamos esos 15gr por plato (parece poco pero cunde muchísimo!)
5. Y prepararos para disfrutar de un bocado exquisito.

Espero que os guste y que os animéis a hacer este plato tan sencillo y estilo entulinea, y así nos enseñéis vuestras fotos en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.

Un besote. Tesa

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