FELIZ AÑO 2013 MUY DULCE

Hola a todos:

Voy a intentar no ponerme excesivamente emotiva, aunque lo veo dificil. Qué podría decir del 2012…

Ha sido un año muy intenso, lleno de incertidumbre, lleno de amor, de alegrias, de sonrisas, de sueños, pero también de penas, decepciones y dolor.

Pero con toda esa gente que estais cerca, la familia, los amigos, los más conocidos, los menos, los que me mandais un beso de vez en cuando, los que me sonreis y me llamais Tesa de coses&cosetes, y los que incluso chocais un día conmigo y me dedicais una sonrisa, ha sido más fácil, más cálido y lleno de fuerza.

Ha sido un año donde he conocido a mi media mitad, mi niña Rosa de Rouse’s Bakery y a su osito Vicente de Objetivo 10 Gb, es tan difícil encontrar a esa persona que se convierte en amiga más allá de todo, que acaba tus frases y que te inspira con solo mirarte, por eso estoy agradecida a este 2012. Y eso que dentro de nada tendré la suerte de ser tía potrosa de su retoñito, así que imaginaros que 2013 m ás maravilloso.

También super feliz de que las cogollitas se cruzaran en mi vida, como pensar que gente a la que acabas de conocer se vuelvan imprescindibles en tu vida, que te levantes y pienses: «uyy, voy a ser la prime en dar los buenos días!, y que hayamos compartido ya tanto en tan poco tiempo, dos hermosas princesas, cambios de casa, nuevas experiencias….tanto…..gracias Eva, Marta, Elena, Belen, Conchin, Lupe y Julia (y encima todas reposteras como la copa de un pino!!). Ha sido una suerte encontraros, y este 2013 nos ha de traer aun más alegrias, seguro que si!

Y también ha sido un año donde he conocido gente a la que admirar como Manu de Cocinando con Catman, Sandeea de la receta de la felicidad, Alma de Objetivo Cupcake, mi niña Eli de Vistete que vienen curvas, Pam de uno de dos y Pintxo de la cocina del Mounstruo. Y bueno, muchos más a los que espero poder conocer en este 2013.

También un besazo enorme para mis chic@s de Entulinea, a los que quiero con locura, y con los que vamos a empezar este nuevo año con muchisima fuerza para lograr nuestro objetivo de vernos y sentirnos mejor. Sois únic@s!!! NUNCA OS OLVIDEIS! !!Gracias por darme tanto!!

Otro gracias al 2012, por darme la oportunidad de tener mi primera casita y poder compartirla con el hombre de mi vida, gracias por hacer esta experiencia tan especial. El camino ha sido duro, largo y a veces tedioso, pero el cariño, el esfuerzo y el amor que le pones a cada día para hacermelo especial, es enorme, y te lo agradezco, y todo eso hace que aun te quiera más de lo que te quiero, creía que no era posible, pero parece ser que si!. Gracias.

Y mi ultimo gracias al 2012, es por darme la mejor familia del mundo, mira que nuestra mami lo decía: «lo más importante del mundo son los hermanos, cuidadolos, quierelos y disfruta de ellos». Gracias por hacer que quereros con locura sea tan fácil, gracias por los sueños, las ilusiones y esa pandilla de sobrinos y sobrinas tan fantastica que me habéis dado! Y para ti Papi, gracias por ser tan parecido a  mi, y por quereme aunque te meta caña! (prometo seguir haciéndolo en 2013, jijijijiji)

Así que 2013, tienes una expectativas muy altas por cubrir, porque….vaya tela 2012 se ha lucido, cierto que ha tenido algunas cositas que me gustaría poder borrar con una goma gigante, pero bueno…..a ver si tu, 2013 logras que me duela la cara de tanto sonreir.

Y ahora como no, para acabar el año os dejo una receta mega rápida y rica como postre y si….sigo en mi línea de que sea algo light, porque trás las fiestas, os tenéis que meter en cintura, que quiero cuerpazos de impresión y sobretodo muchísima salud para todos!

Copa de Chocolate con Mermelada de Fresa

Total 22Propoints /9 Unidades= 2Propoints

Ingredientes:

3 Huevos M

80gr de cacao en polvo (yo use nesquick, ummm, en mi casa always nesquick)

2 Cucharadas de Harina de Maiz

3 Cucharada de edulcorante apto para calor

700ml de  leche desnatada

Mermelada de Fresa Helios Diet

1 Cucharada de gelatina en polvo

Hojitas de menta (decoración)

(bizcocho desmigado opcional para decoración)

Elaboración Tradicional:

1. Mezclar todos los ingredientes, menos 200ml de la leche, en el papillote y meterlos 4 minutos al microondas a máxima potencia

2. Lo sacamos y añadimos esos 200ml de leche, mezclamos de nuevo y lo metemos en el microondas durante 3 minutos más a máxima potencia

3. Lo sacamos y ponemos en vasitos, que pondremos en la nevera para que cuajen al menos 2 horas (yo los hice de un día para otro)

4. Pasadas 2 horas, cogemos medio bote de mermelada de fresa de Helios Diet y la deshacemos en un cazo, cuando este caliente le añadimos la gelatina en polvo y mezclamos bien. Entonces volcaremos una capita sobre unas copas de chocolate y dejaremos de nuevo cuajar en la nevera, y estarán listos, para servirlas les añadí unas hojitas de menta y ummmmm, estaban de muerte

* Podeis añadirle nata de spray, pero acordaros de puntuarla, en Lidl hay light y está de muerte. Yo tenía unos restos de bizcocho desmigados y aproveche en algunas copas para poner una capa de 5gr entre el chocolate y la mermelada, y también estaban buenisimos (en ese caso subiriamos a 3Propoints por copa)

Elaboración con Thermomix:

1. Echamos todos los ingredientes, menos 200ml de leche, en el vaso. Programamos 6 minutos, temperatura 90º y velocidad 4

2. Añadimos por el vocal los 200ml de leche y 8segundos a velocidad 9. Después programamos 2 minutos, a 90º y velocidad 4

3. Ponemos la mezcla en los vasos o copas y llevamos a la nevera un mínimo de 2 horas para que cuaje bien. (yo los hice de un día para otro)

4. Pasadas 2 horas, cogemos medio bote de mermelada de fresa de Helios Diet y la deshacemos en un cazo, cuando este caliente le añadimos la gelatina en polvo y mezclamos bien. Entonces volcaremos una capita sobre unas copas de chocolate y dejaremos de nuevo cuajar en la nevera, y estarán listos, para servirlas les añadí unas hojitas de menta y ummmmm, estaban de muerte

* Podeis añadirle nata de spray, pero acordaros de puntuarla, en Lidl hay light y está de muerte. Yo tenía unos restos de bizcocho desmigados y aproveche en algunas copas para poner una capa de 5gr entre el chocolate y la mermelada, y también estaban buenisimos (en ese caso subiriamos a 3Propoints por copa)

 

Espero que os animeis a hacerlos, están riquísimos, y para las que os gusta el chocolate prometo que no os va a defraudar.

¡Esto es todo hasta el año que viene, solo me queda desearos lo mejor para el 2013 y que todas vuestras ilusiones y sueños se hagan realidad porque os lo mereceis todo, recibamos este nuevo año con una gran sonrisa!

(mira que los mensajes navideños parecen siempre iguales….qué le vamos a hacer!jajaja)