Arroz Meloso con Rape y Brillante Sabroz

Hace ya algunas semanas recibí en mi casa el pack de inicio de Brillante Sabroz de TRND, venían dos paquetes de Kilo que estoy haciendo Chas con su guía de información muy completa y su manual de investigación super útil para luego poder hablar con conocimiento de causa de esta maravilla, y 6packs de medio kilo de arroz que ya he repartido entre amigos, y conocidos, y que espero que me manden fotos de sus recetas o tendré que pegarles al culete, ejem, ejemmm bueno….todos menos uno que como estoy sorteando una super cesta de navidad entre mis chicos de Entulínea pues ¡he incluido un paquetito del mejor arroz!.
Bueno, pero yo me he lanzado y a lo mejor algunos no tenéis ni idea de que es TRND, cosa que me parece fatal porque mira que yo lo he hablado veces, pero bueno por si hay algún despistadillo, ahí va la explicación de qué es y cómo podéis apuntaros para poder hacer como yo.

Trnd es una comunidad en la que sus miembros tienen la posibilidad de probar nuevos productos y servicios combinando diversión, innovación y participación. Los miembros de trnd eligen los proyectos en los que quieren participar dentro de una extensa gama, incluyendo productos de consumo, belleza, coches, videoconsolas, viajes o música. Los participantes prueban los productos y se lo cuentan a sus amigos y conocidos generando publicidad boca a boca. Todo se hace de forma voluntaria, sin coste alguno y con mucha diversión. No siempre podemos entrar en todas las pruebas, pero intentarlo vale la pena.

Si queréis daros de alta entrar en: www.trnd.es y daros de alta, y si os apetece podéis ponerme como referencia con el siguiente código: 1142282752069343480 , no es obligatorio pero si lo hacéis pues os lo agradezco mucho. Y ya una vez os inviten a un proyecto es participar activamente y cruzar los deditos para ser seleccionados.

Pero bueno, vamos a lo que vamos, ya me conocéis y sabéis que me encanta cocinar, pero si he de ser sincera el tema del arroz me lleva por el camino de la amargura, siempre me quedo o corta o pasá, me cuesta mucho pillarle el punto. Así que cuando recibí el arroz estaba algo aterrozida de pensar que la iba a liar parda con este arroz redondo por mucho que ya me habían avisado que no se pasaba, así que sin más dilaciones me puse a probarlo haciendo un super arrocito, el cual debo agradecer la receta a Pepekitchen (Para las thermomixeras aqui la teneis para ver como hacerlo con esa maravilla de máquina), aunque la customicé un pelín. Aquí os dejo las fotos y la receta.

Arroz Meloso de Rape
(Si controláis bien el aceite, en día de saciante solo cuenta este, y son 2propoints por persona)
Valor Propoint por ración: 9 Propoints
Porciones: 4 raciones

Ingredientes:
50gr de Cebolla
2Dientes de Ajo
100gr de Tomate natural triturado
1ct de Pimentón Dulce
1 litro de caldo de pescado
500gr de Rape
200gr de Brillante Sabroz
30gr de Aceite de Oliva

Instrucciones:
1. Prepara el rape: quita los huesos y la membrana oscura. Coloca los trozos en el papillote y sálalos. Reserva.
2. Pela la cebolla y los ajos y pícalo, ponlo en la sartén con el teflón. Añade el aceite y ves removiendo con una cuchara para hacer el sofrito con las verduras.
3. A continuación, añadimos el tomate y seguimos removiendo de vez en cuando hasta que esté todo bien sofrito.

4. Lo pasamos todo a una olla y añadimos la cucharadita de pimentón y otro minutito removiendo. Agregamos el caldo de pescado (comprado o hecho en casa, controlarle los propoints, el que yo uso 1pp el litro). Lo mantenemos en el fuego, y vigilamos el caldo mientras se calienta.
5. Ahora será el momento de meter nuestro papillote en el microondas, a máxima potencia, bien cerrado durante 8 minutos, sacarlo y comprobar que está hecho (dependerá de cómo sean los trozos de gorditos). Y lo dejamos reposar en el papillote (si no tenéis el papillote, muy mal, ajajajajaja….lo metéis en una fuente apta para micro, cubierto con film apto para microondas y uno o dos agujeritos, cuidado que ahí se queda más sequito, quitarle un minutos o dos).
6. Pasados 5 minutos después que el caldo haya empezado a hervir y sin dejar que se pierda mucho el calor, añadiremos el arroz y lo dejaremos cocer durante unos 18 minutos, removiendo de vez en cuando. (es aconsejable que a los 15 minutos compruebes el punto del arroz, y rectifiques de sal, porque también influye la variedad de arroz).
7. Cuando Falten 2 o 3 minutos para que esté listo el arroz, añade los trozos de rape para que cojan el gusto. Y servir rápidamente.

Además, como me encanta compartir y ver la maravilla de versiones que la gente es capaz de hacer de un plato tan sano y nutritivo, monté un reto con esta receta que podéis ver aquí y si sois socias de Entulinea con Pase Mensual podías participar hasta hoy. Espero este fin de semana poder subir un collage con todas las fotos de las diferentes versiones que han hecho todas las socias que han participado.
Del arroz solo puedo decir que maravilloso, textura exquisita, en el punto exacto, sabor genial y he de confesar que aunque tuve problemas con el caldo, no hubo problema de tirarle un vaso mas que se me había olvidado casi al final, el arroz no se paso y siguió manteniéndose perfecto como una gran campeón. Así que gracias por enseñarme este arroz milagroso, creo que en mi nueva casa nunca jamás va a faltar Brillante Sabroz.