Aqui estoy yo, aqui solita, pensando en todo y comiéndome la cabecita….se avecinan grandes cambios en mi vida «tranquila». Ya os iré contando, ¡¡¡si no me da un patatus antes!!.

Este tiempo a mi me mata, tanto frio me tiene loca, parezco un papa noel en febrero,

totalmente desubicado, pero salgo de casa por las mañanas con mi abrigo rojo, mi gorro rojo, y mis guantes rojos con punteras grises para poder daros los buenos días por twitter

No sé si os conté que desde junio mi peque y yo decidimoms ahorrar en una hucha chivata, porque nos dice con un mecanismo ultrafashion cuánto llevamos, y metemos todas las monedas de dos euros que se cruzaran en nuestro camino, ¡a que mala hora!, no os podeis imaginar cuantas puñeteras monedas de dos hay por el mundo!!!. La parte buena…que este verano si no pasa nada… ¡¡PODREMOS IRNOS DE VIAJE DESPUES DE 7 AÑOS!! ¿cuál será el destino?, ¿qué me recomendais?. A medida que se vaya acercando la fecha os iré informando, porque me hace tanta ilusion ir a tantos sitios!!!

Hoy es otro #diade en Twitter, todo fué idea de Josinho de Cocinaykuchnia que se dió la cuenta que tras tanto #diade no se hubia hecho un homenaje a los platos de cuchara, así que hoy es el #diadelacuchara, muy atentos en Twitter, gracias a Josinho. Y el pedazo logo que se ha preparado es obra de Caty de Circus Day. Gracias a los dos.

En casa somos algo raritos, y aunque la receta parezca que no es de cuchara, por que no lleva legumbre o patata, en casa adoramos comerla con nuestra cuchara, así que arriesgando aquí os dejo nuestra receta de hoy.

PASTEL DE CHAMPIÑONES Y POLLO

TOTAL RECETA: 29 propoints® (añadir el hojaldre)

Ingredientes:
– 4 Cebollas
– 500gr de champiñones laminados naturales (mejor si no son de lata)
– 500gr de Pechuga de pollo cortada a trozos
– 250ml de leche evaporada ideal 6%
– 15ml de aceite de oliva
–  1pastilla de caldo de pollo
– 100ml de agua
– 1 huevo para pincelar
– lámina de hojaldre, usaremos entre 15 y 20 gr por porción para cubrir las cazuelas
Elaboración:

1. Cortamos la cebolla en láminas y junto con los champiñones laminados lo añadimos a una sartén con los 100ml de agua y la pastilla de caldo de pollo a fuego medio, hasta que la cebolla empiece a clarear, que entonces subiremos el fuego para que se consuma el exceso de agua.
2. Añadimos el aceite y la carne y sofreímos la mezcla hasta que coja algo de color la carne.
3. Añadimos entonces la leche evaporada y dejamos que hierva para que coja consistencia la mezcla
4. Vertemos la mezcla en nuestras cazuelas (que son una monada,  ¿verdad que sí?) y las cubrimos con una fina capa de hojaldre que pincelaremos con el huevo batido
5. Lo metemos en el horno a 180º, con calor arriba y abajo, y si tenéis ventilador a 160º, hasta que el hojaldre haya cogido color dorado y entonces estará listo para servir

Este pastel está bien rico, y además…¡NO es dulce, pero es un pastel!. Espero que os animeis a probarlo porque realmente es fácil, rápido, económico y ligero. Pensar que podeis añadir cualquier verdura cortadita para aumentar la cantidad del plato y no así su valor propoint (¿no sabes que es un propoint todavía? pues mira que soy pesadita, venga pincha aqui).

¿De qué te gustaria hacer a ti un pastel salado?

Un beso y nos vemos en breve con otra receta rápida en video.

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