¡Buenos días chic@s!
¡Que frío hace! yo como buena mediterranea lo estoy pasando fatal, necesito el sol para vivir! y esto de ir taaaan tapada me agobia mil, pero bueno….dentro de nada fallas y dentro de nada sol!! ¿cómo lo estáis llevando vosotros?.
Hoy os traigo una recetita de esas sencillas, pero que sorprenden, no requiere de mucha preparación, solo un pelín de preparación, pero parece un plato super elaborado y currado y no lo es tanto, se trata de una manera diferente de comer Alubias, os aseguro que si os aventuráis a probarlas… se os caerá el rabito (eso decimos siempre en mi casa….pero….cuando te paras a pensarlo…qué sentido tiene….bueno no se, pero me encanta!)
Además, hoy vengo a pedir…si… lo se, siempre pidiendo…que le voy a hacer! pero como me queréis tanto seguro que me ayudáis. Con está foto y está receta estoy participando en el super concurso de facebook de entulina, cuyo premio es un día con…. AMANDA LAPORTE, os lo podéis creer! no aspiro a quedar la primera pues la competencia es grande y hay unas chicas con una mano en la cocina que te mueres, pero mataría por quedar entre las 10 primeras Y para eso necesito vuestros votos. Se puede votar todos los días, pero sólo una vez.
La manera de votar es algo enrevesadilla así que paso a explicarla paso a paso:
1. Primero entramos en el perfil de facebook de entulinea: pincha aquí
2. Vais a la pestaña donde pone: Mi Plato Favorito y pincháis para entrar
3. Vais a la galería, os pedirá permiso para jugar, debéis darle al permitir.
4. Entonces en la galería buscáis mi receta de Alubias Picantes con Pulpo y tenéis que pincharla y cuando os salga al lado de otra receta como en un reto, con un corazón enorme arriba darle a ese corazón. Entonces ya habréis votado (no valen los megustas).
Mil millones de gracias por vuestros miles de voto, jajajaja, que sé que os lo vais a currar un montón, a qué sí!jajajajajaa. Y ahora a lo importante el recetón para que os chupeis los dedos de la mano uno a uno.
Alubias Picantes con Pulpo/ Spicy Beans with Octopus
Para 4 raciones
Ingredientes
250gr de Alubias Blancas Secas
1 litro de Caldo de Verdura o Percado
300gr de Pulpo (o rejo)
3 ajos
2 Cebollas medianas
1 Pimiento Rojo Picante (Guindilla fresca)
1 CD de Aceite de Guindilla (podéis usar cualquiera, pero este le da el toque picante)
Sal y Pimienta
Paso a Paso:
1. Ponemos a remojo el día antes 250gr de alubias secas de buena calidad
2. Al día siguiente en 1CD de aceite sofreimos 300gr de pulpo (previamente congelado y descongelado), cuando haya cogido color añadimos los 3 ajos picados, las 2 cebollas medianas y el pimiento rojo todo cortado pequeño a fuego bajo y ayudándonos con caldo de verduras si vemos que se nos empieza a pegar. En el ultimo minuto le añadimos el pimentón y removemos bien.
3. Añadimos las alubias y les damos un par de vueltas para que todo se quede bien integrado
4. Cubrimos todo con 1l itro de caldo de verduras/pescado y 1CD de sal y dejamos entre 50 y 60 minutos a fuego medio.
5. En los últimos 5minutos le añadimos un pellizco de azafrán del bueno. Corregimos de sal y añadimos un poco de pimienta negra recién molida y listo para disfrutar.
(Yo lo hice el GM primero 15minutos menú freír sin tapa y luego guiso 60 minutos fuego medio y con válvula cerrada)
Espero que os guste y que os animéis a probar esta super receta para comer legumbres de una manera diferente que os sorprenderá, hacerlo y fotografiar vuestros platos y enseñárnoslo en cualquiera de nuestras plataformas web, donde os esperamos: FACEBOOK, TWITTER, PINTEREST e INSTAGRAM y recordar que los blogs sobreviven gracias a vuestros comentarios.
Un besote. Tesa
Toda la receta 28 Propoints®
